卤水点豆腐的秘诀

“真的假的？”

吴垒听着赵金麦的讲述，有些不信：“白嘴吃没味道的吧？”

“有味道的，如果够新鲜，吃起来会有豆香味的。”

赵金麦说着，忍不住冲李逸催促：“逸哥，你快做吧！我都有点馋了。”

“马上，很快的。”

李逸说着，就打开了盐卤的玻璃瓶，从里面倒出了一勺，放进了碗里，加入温水搅拌了下，将其搅匀。

跟着，他就用最大号的汤勺，把锅里的豆浆舀进了第一个大木桶里。

舀了大半桶后，他就停了下来，然后把掌心放在了豆浆上方。

吴垒几人好奇的看着他操作，就像是上课的学生。

看到他把掌心放在豆浆上方，吴垒好奇问：“逸哥，你这是在干嘛？”

“感受它的温度