凉皮热吃

25公斤的面粉，最后一共洗出了7.5公斤的面筋，剩下的都变成了沉淀在盆中水底的淀粉。

做凉皮很简单，只需要烧一锅开水，然后把洗出来的淀粉水，倒进金属盘子里，放进开水锅里烫个十几秒，凉皮就熟了。

把凉皮从盘子里揭下来，抹点油摞在一起，防止粘连。

等凉了以后，就可以切成条，拌着吃了。

在洗完面筋以后，李逸就烧起了一锅热水。

然后在现场几人的辅助下，凉皮就如同流水线一般被做了出来。

看着他们忙活，直播间观众也看得新奇。

“好好玩啊！原来凉皮是这么做出来的吗？”

“没想到逸哥连凉皮都会做！”

“还蛮专业的，我家以前就是卖凉皮的，就是这么做的。”